Przedstawiamy podsumowanie tego, co działo się we wrześniu na roślinnym rynku. Wyraźnie widać, że duzi gracze odpowiadają na potrzeby konsumentów oraz dostrzegają potencjał wciąż rozwijających się firm.
A jeśli chcecie dowiedzieć się więcej o roślinnych trendach, serdecznie zapraszamy na konferencję Plant-Powered Perspectives 2021, która w tym roku odbędzie się w dwóch wymiarach: na żywo oraz online w dniach 14.10-15.10.2021. Wszystkie szczegóły dostępne są na stronie konferencji Plant-Powered Perspectives.
- Zgodnie z badaniami przeprowadzonymi przez firmę Nielsen można zaobserwować zwiększone zainteresowanie produktami roślinnymi. Notuje się wzrost sprzedaży napojów roślinnych o 25%, a roślinnych dań gotowych i mrożonek o 35%. Największy zauważalny wzrost dotyczy zamienników jogurtów (wzrost o 59%).
Czytaj też: Czy to początek końca mięsnej ery?
- Firma Hortex rozpoczęła sprzedaż roślinnych produktów. W ich ofercie znajdziemy klopsiki oraz burgery. Pełna dystrybucja produktów rozpocznie się w październiku. Oprócz wcześniej wymienionych pozycji Hortex oferuje również dania gotowe – mieszankę warzyw z roślinnymi klopsikami lub kurczakiem wraz z ryżem lub kaszą i saszetką z przyprawami. Głównym składnikiem tych produktów jest soja.
- Bezmięsny niedawno przedstawił swoje nowe roślinne produkty: kaszankę, salami oraz kabanosy serowe. Ponadto firma rozpoczyna prężne prace nad dystrybucją swoich zamienników na rynek europejski.
- Dandies zapowiada, że latem 2022 roku zostanie wprowadzony wegański krem piankowy. Pianki będą pozbawione żelatyny oraz białka jaja kurzego, a to właśnie te składniki sprawiały, że nie były one odpowiednie dla wegan i wegetarian.
- Nowa roślinna marka, Vegenuts, wchodzi na rynek ze swoją linią owsianek instant z napojem kokosowym. Ich produkty są doskonałymi zamiennikami tradycyjnych owsianek – zostały dostosowane do potrzeb wegan. Zgodnie ze słowami Małgorzaty Krześniak, dyrektorki firmy SYS Foods, premiera Vegenuts odbędzie się w formie online z uwagi na rosnące zainteresowanie zakupami przez internet i będzie miała miejsca najpierw we Frisco.pl. W sprzedaży stacjonarnej produkty pojawią się późniejszą jesienią.
- OneDayMore powiększa swoje możliwości produkcyjne. To odpowiedź na potrzeby konsumentów – liczba tych, którzy oczekują roślinnej żywności, wciąż wzrasta. Roślinne burgery, kiełbaski, klopsiki i mielone tej marki mają trafić na sklepowe półki na przełomie października i listopada.
- Prezes KFC, Kevin Hochman, uchyla rąbek tajemnicy i mówi, że firma podjęła pracę nad doskonaleniem roślinnego kurczaka. Powód takiego przedsięwzięcia jest prosty – zauważono wzrost zapotrzebowania na menu roślinne. Zgodnie z wypowiedzią Hochmana dystrybucja w Stanach Zjednoczonych ma się rozpocząć „wkrótce”; szczegóły na ten moment nie są znane.
- W Chinach KFC wprowadziło roślinne lody. Dostępne są dwa smaki: truskawkowy i czekoladowy, a lody produkowane są na bazie napoju owsianego marki Oatly.
- W Tajlandii KFC wprowadziło roślinne nuggetsy z… popcornu! Produkt został opracowany przez firmę Meat Zero i na ten moment jest dostępny jedynie w dwóch restauracjach, ale KFC pragnie poszerzyć swoją ofertę o inne placówki.
Czytaj też: Kolejna sieć z roślinną kanapką
- 100 restauracji w Hong Kongu z dniem 4 października wprowadzi do swojego menu dania z wykorzystaniem roślinnej wieprzowiny marki Impossible Foods. Zanim restauratorzy przekonali się do tego pomysłu, firma Impossible Foods przeprowadziła ślepą próbę, w której wzięło udział ponad 200 konsumentów. Aż 54% badanych wybierało potrawę roślinną zamiast potrawy mięsnej!
- Burger King stał się pierwszą siecią typu fast food, która wprowadza roślinne menu w Afryce. Na południu kontynentu w ofercie pojawią się takie potrawy jak roślinny Whooper, roślinny Royale oraz roślinne Nuggetsy – wszystkie bazują na produktach marki The Vegetarian Butcher.
- W Wielkiej Brytanii McDonald’s wprowadza roślinnego burgera McPlant. Dystrybucja rozpoczęła się 29 września w 10 restauracjach, a ich liczba ma wzrosnąć aż do 250 do 13 października. Pierwsze skrzypce w tej potrawie odgrywa produkt marki Beyond Meat oraz stworzony na tę okazję roślinny sos. McDonald’s zadeklarował ponadto, że pozycja będzie przygotowywana na specjalnie przeznaczonych do tego grillach z wykorzystaniem sprzętu dedykowanego jedynie produkcji roślinnej.
- Cztery berlińskie uniwersytety zastąpią 96% menu w swoich 34 stołówkach wersją roślinną już tej jesieni. Wszystko po to, aby skuteczniej walczyć ze zmianami klimatu. W nowym menu ma się pojawić m.in. micha ze słodkimi ziemniaczkami i marynowanymi burakami oprószona sezamem.
- Jeszcze w tym roku sześć szkół z Waszyngtonu i Kalifornii wprowadzi roślinne nuggetsy do menu swoich stołówek, z których usług korzysta około 125 000 uczniów. Nuggetsy te są produktem start-upu Rebellyous Foods z Seattle.
- Costa Coffee dodała do swojej oferty we wszystkich punktach w Polsce roślinną bitą śmietanę. Vege Kreme była najpierw testowana w Warszawie i Krakowie, a jest ona produktem europejskiej marki Flora Professional Plant, której właścicielem jest Upfield.
Czytaj też: Rekordowy rok dla alternatyw białka
- Starbucks jest w trakcie testowania roślinnej bitej śmietany z roślin strączkowych. Aktualnie próba trwa w dwóch lokalach w Seattle.
W dniach 14-15 października odbędzie się wcześniej wspomniana konferencja Plant-Powered Perspectives 2021, którą znajdziecie również na Facebooku. Wszystkie osoby zainteresowane serdecznie zapraszamy, pod tym linkiem można zakupić bilety.
Do zobaczenia na konferencji!
